いろいろなテーマで、月1回の市場を開催していきます。

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出町市場 Um!に出店いただいた方の商品が買えるwebショップがオープンしました

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市場に来られなかった方、買い逃した方にお買い求めいただけるように、出町市場 Um!に出店い […]

【イベントレポート】第1回出町市場Um!〜狩猟・ジビエを考える2日間〜

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2015年6月27日(土)〜28日(日)にDeまちで行われた第1回出町市場Um!〜狩猟・ジ […]

“ニホンジカの処理頭数日本一”の地域発、獣害を考えるアート作品 「LIFETERIOR」喜多村雄真

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喜多村雄真 京都府出身。2013年より地域おこし協力隊として岡山県美作(みまさか)市東粟倉 […]

純粋な「やってみたい!」気持ちが集まって―大見新村プロジェクト かり部

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大見新村プロジェクト かり部 (写真左より、山口純、松崎篤洋、久保芽以、新開麻未、河本順子 […]

「子どもに本物の味を」 無添加ジビエ料理にこだわる理由 ―ネスト 仲上雅子

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仲上雅子 京都府出身。学生時代から陶芸を学び、海外留学を経験。帰国後、2010年に大原野に […]

鹿肉を家庭の食卓に—鹿肉のご飯のおとも専門店「山肉デリ」井上不二子

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井上不二子 大阪府出身。長野県で鹿肉の料理教室などのイベントを開催した経験を活かし、201 […]

出勤前に狩猟!? 生活にあったスタイルで無理のない狩り生活を—OKU京都ねっと菊地篤

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菊地篤 高知県出身。現在は京都市左京区広河原地域に在住。京都府職員。左京区の別所、花背、広 […]

京都から農山村の活性化を目指す—いのちの里京都村 林利栄子・シカナイさん

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林利栄子 京都府出身。2013年よりNPO法人いのちの里京都村の事務局長を務める。同年に狩 […]

鹿肉料理をもっと身近に!―鹿肉入りスイーツ 細見花子

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細見 花子 京都府城陽市出身。普段は京都市内のカフェにてキッチンを担当。今年4月より美山町 […]

捨てられていくはずの骨が生まれ変わる—鹿骨アクセサリーブランド「hai」岡本梨奈

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岡本梨奈 滋賀県高島市出身。京都精華大学在学中に狩猟免許を取得。2013年より鹿の骨を素材 […]